信阳平桥美食攻略
信阳平桥区以其独特的豫南美食文化闻名，以下为前十名美食排行榜及实用攻略：
- 南湾鱼头：选用本地南湾湖鲜鱼，汤鲜肉嫩，推荐老李鱼头馆，人均50元。
- 信阳热干面：芝麻酱香浓，面条劲道，刘记热干面是经典选择，早餐必吃。
- 石凉粉：夏季消暑圣品，口感滑爽，街边小摊随处可见，5元一碗。
- 板栗焖鸡：信阳板栗甜糯，鸡肉鲜香，农家小院餐厅可尝到正宗风味。
- 信阳烤鱼：麻辣鲜香，配菜丰富，夜市大排档是体验夜生活的绝佳去处。
- 地锅馍：外脆内软，蘸本地酱料，传统小吃摊有售。
- 卤羊蹄：卤味浓郁，软烂入味，老字号卤味店每日限量供应。
- 信阳豆腐脑：咸鲜口味，嫩滑可口，早餐搭配油条更佳。
- 焖罐肉：传统农家菜，肉质酥烂，乡村饭店可体验地道做法。
- 糍粑：糯米制成，煎炸后外酥里糯，街头小吃首选。
旅行贴士：最佳美食探索时间为春季和秋季，避开高温雨季。多数老店集中在平桥中心城区，建议步行或骑行游览。人均消费30-80元即可饱餐一顿，夜市开放至深夜。